アサイーのパイオニアである株式会社フルッタフルッタは「たべるフェムケア※」のプレスセミナー＆試食会を渋谷区にあるJINNAN CAFEで開催した。

「たべるフェムケア」セミナーイベントでは、女性の健康問題に理解を促し女性の活躍を応援することを目的として、専門家の方々のトークと女性特有の悩みを解消するためのアサイーを使用したレシピ紹介、レストランで展開しているフェムケアに特化した料理の試食会を行った。

株式会社フルッタフルッタの長澤誠社長がアマゾン地区にあるトメアス農協の方々と出会い日本にアサイーを輸入してから20年の節目の年という話をされた。ブラジルに渡った日本人移民がアグロフォレストリーという農法を確立したことでアサイーを含むアマゾンフルーツを安定的に収穫できるまでになったこと、フェムケアにおけるアサイーの可能性などを語った。

講演は、一般社団法人日本フェムテック協会代表理事の山田奈央子氏が女性は健康問題で社会のキャリアを断念する人が多いと述べ、自分の体と心を知ることで、社会で活躍する女性が増えるためにも社会全体が女性特有の健康問題を理解していくことが大切だと語った。

イシハラクリニック副院長の石原新菜医師は、月経による不調や貧血に対して症状があるのに対策をしていない女性が多いことを指摘。貧血を改善する食材としてアサイーに着目した。アサイーには鉄分だけでなく、血液を造る指令を出すホルモン、エリスロポエチン（通称EPO）を増やす働きがあることがわかってきているとのこと。女性たちが自身の月経前後の症状を理解して、元気に過ごすための解決法の一つとしてアサイーの可能性について語った。

Office LAC-U代表で管理栄養士の石川三知先生は、アサイーは甘みや酸味、香りがほとんどなくクセのない食材なので、料理に使いやすいと、アサイーを使った料理レシピをいくつか紹介した。

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チキンソテー・アサイーソースは、アサイーに含まれるポリフェノールの渋みが肉の脂を分解することでさっぱりと食べることができ、アサイーソースが肉のうま味を引き立てるという料理。

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アサイーフレンチトーストは、牛乳の代わりにアサイージュースにパンを浸すことで、もちもち食感になり、アサイーに含まれるオメガ３やオメガ９の油脂分で焼き上げるのでバター不使用でヘルシーな仕上がり。

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マグロの佃煮は、吸収の良いヘム鉄を含むマグロにアサイーを組む合わせることで、貧血改善のためのオススメのレシピで、お弁当にもピッタリの常備菜である。

日々の料理にアサイーを加えることで貧血対策もできる。フェムケアにおけるアサイーの可能性を感じた講演会だった。

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